El ravioli de calabacín del restaurante Pasión por ti fue uno de los grandes protagonistas gastronómicos de las fiestas de San Mateo de Logroño. Fue uno de los platos que presentó este restaurante para la terraza instalada en El Espolón durante todas las fiestas en la capital riojana.
En este vídeo, el responsable del Grupo Pasión, Víctor Ortega, desvela todos sus ingredientes y cuenta la gran aceptación que tuvo el ravioli de calabacín y los otros tres platos:
- Bloody Mary con tomate de Calahorra y apio
- Chupachus de queso trufado
- Alcachofas con foie y membrillo